Ingredientes
- una corona de coliflor
- 4 a 5 tiras de tocineta (opcional)
- dos cucharadas de mantequilla
- sal y pimienta a gusto
- cúrcuma (turmeric)
Procedimiento
- preparar baño de María.
- colocar la coliflor unos 5 a 10 minutos.
- sacar la coliflor y machacar hasta lograr la consistencia similar al arroz.
- mezclar la sal, pimienta y cúrcuma a gusto.
- agregar la mantequilla y mover hasta que este completamente derretida.
- mover hasta derretir completamente la mantequilla.
- freír tocineta, picar y mezclar con la coliflor machacado.
Opcional
- agregar a la coliflor machacado aceite de oliva a gusto.
¡Buen provecho!
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