Idea
Aquí no presentaré una receta particular. Solo mencionaré la idea de hacer cualquier tipo de carne o vegetal empanado con chicharrón molido (mientras más pulverizado mucho mejor). Cualquier tipo de chicharrón sirve.
Procedimiento
El procedimiento es similar a preparar cualquier carne empanada, solo que no utilizarás harinas.
Nota
El chicharrón comercial no contiene carbohidratos y te ayudará a mantener tu rutina de limitar las azucares. También puedes consumirlos durante los días de adaptación como merienda para calmar la mente, aun así, no los recomiendo todos los días porque los aceites que utilizan para prepararlos son aceites de vegetales y esos aceites, como maíz o canola, son inflamatorios. No por que diga “vegetal” significa que es bueno. Nunca he podido exprimir un maíz o canola y sacar aceite. Para obtener aceite de esos vegetales se requiere un proceso químico y el resultado es un aceite malo que hay que desodorizar, filtrar y refinar para hacer que parezca aceite natural como el de coco, aguacate u oliva.
A pesar de que el chicharrón no tiene azucares, este chicharrón comercial tiene aceites de poca calidad. Por esto debes consumirlo esporádicamente y solo durante el proceso de adaptarte al cambio en tus hábitos alimentarios.
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