Comprarás solo mantequillas preparada con leche entera de vacas. No comprarás nada etiquetado como “bajo en grasa” o “libre de leche” (dairy free). Mejor aún si es preparada con leche de vacas que fueron alimentadas comiendo pastos. Que no te engañen con el sello “orgánico”. El maíz que le den de comer puede ser orgánico, pero las vacas no están hechas para comer maíz, solo pastos. Me da coraje que la industria “meta” el maíz en cada lugar que puede y decir que es “saludable y orgánico”. Abajo dos ejemplos de mantequillas que recomiendo:
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