En particular me gusta mucho la marca “Braggs”. La acidez de este vinagre es similar a la acidez del estómago. Si a principio de la dieta, encuentras que tienes dificultad en digerir la comida, te recomiendo, más o menos, dos cucharadas de este vinagre. Puedes mezclarlo con un poco de agua para que sea más fácil de tomar. Te advierto que no sabe nada bueno, pero se puede. Algunas personas les preocupa el esmalte de los dientes (por los ácidos). Lo que puedes hacer es tomártelo con un sorbeto para minimizar el contacto y luego te tomas un sorbo de agua para limpiar el esófago y enjuagar la boca.
También viene la opción de vinagre de manzana en forma de cápsulas. Por alguna razón, la relación de costo vs. la cantidad en servicio de estas cápsulas es mucho mayor que comprar una botella de la marca que te recomiendo, pero si no logras aguantar el sabor del vinagre, entonces te recomiendo las cápsulas.
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